Lust auf Abenteuer hat Germán R. Blanco und mit Begeisterung stürzen wir uns mit ihm und seinen Weinen in die mitunter abenteuerliche Berliner Weinwelt. Die größten Abenteuer erlebt er aber in der kleinen Bodega in La Aguilera ( Burgos) und in den Weinbergen.

Seine Weine sollen von ihrer Herkunft erzählen. Daher wird jede Parzelle separat vinifiziert, daher werden die Trauben  mit Füssen getreten und daher gibt es in der  Bodega kaum Fässer aus neuem Holz.  Minimale Intervention ist das Stichwort. In den Weinbergen wird biologisch und nachhaltig gearbeitet, im Keller wird nicht gefiltert, stabilisiert oder geschönt.